Žmonės avižinius dribsnius sieja su pienu, manydami, kad tai vienintelis tikras maistingų pusryčių pasirinkimas.
Tačiau gurmanai ir mitybos specialistai vis dažniau teikia pirmenybę košėms, virtoms su paprastu vandeniu, teigia korespondentas.
Toks pasirinkimas grindžiamas vandens gebėjimu atskleisti tikrąjį, gilų viso grūdo grūdų košės skonį ir aromatą. Pienas, ypač riebus, dažnai užgožia šias subtilias riešutų natas savo sodriu, kreminiu skoniu.
Nuotrauka: Pixabay
Virtuvės šefo požiūriu, vanduo yra tarsi tuščia drobė, leidžianti eksperimentuoti su papildomais ingredientais. Galite įberti žiupsnelį jūros druskos, kuri natūraliai pasaldina košę be nė gramo cukraus.
Mitybos specialistai patvirtina, kad šis paruošimo būdas pagerina avižinėje košėje esančių pagrindinių mikroelementų įsisavinimą. Kita vertus, pienas, kuriame gausu savojo kalcio ir fosforo, gali sudaryti konkurenciją dėl įsisavinimo.
Košė ant vandens yra lengvesnės, subtilesnės tekstūros, kuri neaptraukia burnos sunkiu, riebiu pojūčiu. Dėl to patiekalą patogiau valgyti ryte ir jis neapkrauna virškinimo sistemos.
Žmonėms, netoleruojantiems laktozės arba jautriems pieno baltymams, šis receptas tampa vieninteliu pasirinkimu. Jis pašalina bet kokį diskomfortą ir leidžia mėgautis klasikiniais pusryčiais be jokių pasekmių.
Pieno riebalų nebuvimas leidžia atsiskleisti priedams: šviežioms uogoms, traškiems riešutams ar sėkloms. Kiekvienas komponentas išlaiko savo unikalų skonį, todėl kiekvienas šaukštas sukuria sudėtingą ir įdomią paletę.
Šių pusryčių energija išsiskiria lėčiau ir tolygiau, todėl ilgiau išliksite sotūs ir išvengsite cukraus kiekio kraujyje šuolių. Todėl vanduo yra puikus sveiko ir subalansuoto valgio pagrindas.Gaminant maistą su vandeniu smarkiai pasikeičia galutinis patiekalo kaloringumas, o tai ypač svarbu tiems, kurie stebi savo mitybos raciono energinę vertę. Nereikia taupyti sveikų priedų neviršijant nustatytos ribos.
Šis gaminimo būdas atveria erdvę kulinariniams eksperimentams su prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, kardamonas ar muskato riešutas. Jų skonis puikiai atsiskleidžia karštame vandenyje, nesusidurdamas su pieno natomis.
Atsisakius pieno galima iš naujo įvertinti tyrą, žemišką avižų skonį, kurį šimtmečius vertino mūsų protėviai. Tai grįžimas prie paprasto ir sveiko maisto šaknų, kurių neužgožia kiti sodrūs skoniai.
Galiausiai pasirinkimas tarp vandens ir pieno priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų ir tikslų. Tačiau tikrai verta išbandyti klasikinį receptą ir atrasti visiškai naujus pažįstamo produkto aspektus.
Taip pat skaitykite
- Kodėl makaronai būna lipnūs: kaip išvengti didelės virimo klaidos
- Kaip vakare greitai numalšinti alkį: strategija, kaip pasigaminti vakarienę per ketvirtį valandos
