Imbiero laikymas šaldiklyje yra veiksmingas būdas ilgam pratęsti jo šviežumą.
Šis būdas leidžia išsaugoti visas naudingąsias šaknies savybes ir skonį, praneša korespondentas.
Esant žemai temperatūrai, natūralūs fermentacijos ir mikroorganizmų dauginimosi procesai labai sulėtėja. Dėl to išvengiama produkto gedimo ir pelėsių atsiradimo.
Nuotrauka:
Pagrindiniu šaldymo privalumu laikomas eterinių aliejų ir imbierolio, lemiančių deginantį skonį ir gydomąsias savybes, išsaugojimas. Tinkamai parinkus metodą, imbieras po atitirpinimo beveik nepraranda savo savybių.
Prieš užšaldant šaknis reikia kruopščiai nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Dėl drėgmės pertekliaus paviršiuje susidarys nereikalingas ledo apvalkalas.
Kad būtų lengviau naudoti ateityje, imbierą, prieš siunčiant į šaldiklį, galima paruošti įvairiais būdais. Dažnai jis tarkuojamas, supjaustomas plonais griežinėliais arba sumalamas į pastą.
Tarkuotą imbierą galima patogiai laikyti porcijomis plastikiniame inde arba suvyniotą į maistinę plėvelę. Taip lengvai galėsite atlaužti tiek prieskonių, kiek jums reikia, neatšildydami viso tūrio.
Supjaustyta šaknis paskleidžiama ant lentelės ir lengvai užšaldoma, kol sutirštėja. Tada griežinėliai perkeliami į užtrauktuko maišelį, kad šaldiklyje užtektų vietos.
Iš maltos šaknies pagamintą imbiero pastą galima užšaldyti ledo formelėse. Tai idealiai tinka dėti į padažus, sriubas ir gėrimus, kai svarbu išlaikyti vienodą konsistenciją.
Imbierą rekomenduojama palaipsniui atitirpinti pagrindiniame šaldytuvo skyriuje, kad išliktų tekstūra. Tačiau ruošiant arbatą ar karštus patiekalus jį galima naudoti iš karto neatšildytą.
Pakartotinai užšaldyti imbierą griežtai nerekomenduojama, nes taip visiškai sunaikinamos jo naudingosios savybės ir tekstūra. Todėl visada užšaldykite produktą nedidelėmis porcijomis, skirtomis vienkartiniam naudojimui.
Toks laikymo būdas leidžia visada turėti po ranka kvapnų prieskonį kulinariniams ir medicininiams tikslams. Įsigydami šakniavaisių palankiomis kainomis galite sutaupyti laiko ir pinigų.
Laikydamiesi šių paprastų taisyklių užtikrinsite, kad imbieras išliks puikios būklės iki šešių mėnesių. Galėsite mėgautis šio unikalaus prieskonio skoniu ir nauda ištisus metus.
Taip pat skaitykite
- Kodėl verta valyti indaplovę: kaip citrinos rūgštis kovoja su užsikimšimais ir bakterijomis
- Kaip išsirinkti raudoną žuvį be kartumo: paslaptys, kurios slepiasi ant prekystalių
