Šiuolaikinis gyvenimo ritmas dažnai palieka mažai laiko sudėtingiems patiekalams ruošti vakare.
Daugelis žmonių atsisako vakarienės arba renkasi nesveikus variantus, o tai neigiamai veikia jų savijautą, praneša korespondentas.
Pagrindinė problema slypi klaidingame įsitikinime, kad sveikas maistas reikalauja ilgų valandų prie viryklės. Dėl šio klaidingo įsitikinimo žmonės renkasi greitąjį maistą arba pusfabrikačius.
Nuotrauka:
Iš tiesų maisto gaminimo greitis priklauso nuo tinkamai parinktų ingredientų ir technikos. Greitieji receptai pagrįsti produktų, kurių terminis apdorojimas trunka minimaliai, naudojimu.
Pagrindinis principas – paruošti ir apgalvotai laikyti pagrindinius maisto produktus šaldytuve. Turint iš anksto išvirtų grūdų, nuplautų salotų lapų ar susmulkintų daržovių, maisto gaminimo procesas sutrumpėja daug kartų.
Techniškai šiuos patiekalus dažnai reikia greitai apkepti ant didelės ugnies arba ruošti be kaitros. Maišymui idealiai tinka wok arba įprasta blynų keptuvė aukštais šonais.
Ignoruojant greitos vakarienės galimybę, nuolat patiriamos finansinės išlaidos maisto pristatymui. Palaipsniui formuojasi įprotis valgyti nesubalansuotą ir kaloringą maistą.
Pradėkite nuo kiaušinienės su daržovėmis, kuri yra klasikinis greito ir maistingo patiekalo pavyzdys. Įkaitinkite keptuvę, pakepinkite svogūnus ir pomidorus, tada supilkite plaktus kiaušinius ir po dviejų minučių apibarstykite žolelėmis.
Puikus sprendimas – konservuotų pupelių ar avinžirnių salotos su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Pagardinkite jas alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, kad gautumėte visavertį baltymų ir skaidulinių medžiagų šaltinį.
Naudokite šaldytas daržovių mišraines, kurių nereikia atitirpinti ir kurios paruošiamos garuose per septynias-dešimt minučių. Patiekite jas su skrudintos žuvies ar jūros gėrybių gabalėliu.
Greitai paruošiami soba arba udon makaronai su sojų padažu ir sezamų aliejumi yra puiki makaronų alternatyva. Kad patiekalas būtų subalansuotas, pridėkite bet kokių po ranka turimų baltymų ir daržovių.
Svarbiausia yra suprasti, kad maisto gaminimas per trumpą laiką pagrįstas improvizacija ir paruoštų ingredientų naudojimu. Toks požiūris leis jums maitintis įvairiapusiškai ir sveikai, net kai labai trūksta laiko.
Taip pat skaitykite
- Kaip paruošti moliūgą saldžiam patiekalui: tobulos tekstūros paslaptis be cukraus sirupo
- Kodėl kava karti net brangiame kavos aparate: pagrindinė klaida ruošimo pradžioje
